Aterrizó en elEconomista.es en junio de 2015 y una primera etapa se centró en informaciones de investigación y tribunales.
Eva Díaz es jefa de Normas y Tributos en elEconomista.
Lleva en el diario desde 2015, cuando comenzó como periodista de investigación, y donde fue posteriormente periodista de bancas y Finanzas hasta 2023, cuando fue nombrada jefa de Normas y Tributos.
Es licenciada en Periodismo en la Universidad Complutense de Madrid, donde también cursó el master en periodismo digital.
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